Brunch del Día de la Madre en Colonnade en Fairmont Washington, DC, Georgetown

El domingo 12 de mayo, a las 11 a. m. y a las 2:30 p. m., The Colonnade en Fairmont Washington, DC, Georgetown honra a todas las madres con un abundante brunch para el Día de la Madre. Auténticamente local y favorito de los habitantes de Washington, el brunch del Colonnade ha complacido los paladares de muchas madres y sus familias durante más de 39 años.

El chef ejecutivo Jaime Montes de Oca, el sous chef ejecutivo Jason Rowley y el chef pastelero ejecutivo Claus Olsen están preparando una variedad de platos regionales favoritos y especialidades innovadoras, todos ingeniosamente diseñados en buffets aparentemente infinitos. El hermoso entorno, con vegetación, luz natural, techos altos y candelabros de cristal, es el escenario perfecto para el brunch del Día de la Madre.

Entre las ofertas de brunch del Día de la Madre de los chefs se encuentra una exhibición de pesca cruda y fresca que incluye langostinos gigantes, pinzas de cangrejo, mejillones negros, ostras locales y vieiras con salsa Marie Rose, mignonette de cóctel y salsas picantes. Una tabla de quesos y embutidos con quesos locales, carnes ahumadas, curadas y secadas al aire y panes artesanales, junto con una presentación de ensalada fresca de la huerta, se suma al día especial de la Madre. Las selecciones de plato principal incluyen una estación de corte de pescado de roca, beurre blanc de estragón y pierna de cordero Shenandoah, salsa de pimienta verde. Mientras tanto, los platos exclusivos consisten en pollo Murray, balsámico de mantequilla marrón, pastel de cangrejo de Chesapeake, filete pequeño 1855, pimienta verde y orzo primavera tostado, y mascarpone. También abundan una estación de tortillas hechas a pedido, los favoritos para el desayuno y pasteles recién hechos.

El buffet infantil incluye palitos de pollo a la parrilla, sándwiches de ternera, tortitas de patata, verduras de primavera al vapor y los siempre populares macarrones con queso.

Ahorre espacio para la exquisita exhibición de repostería del chef pastelero ejecutivo Claus Olsen, que seguramente complacerá a cualquier madre golosa. La textura de verbena de limón, panna cotta de cereza, pavé de chocolate crujiente con avellanas y cúpulas de Pavlova con ribetes de rosas rojas y fresas son solo una muestra de la pastelería del chef Olsen.

Un violinista eléctrico brindará entretenimiento musical y todas las madres recibirán una hermosa flor para conmemorar su día especial.

El brunch del Día de la Madre, que se ofrece el domingo 12 de mayo a las 11 a. m. y a las 2:30 p. m., cuesta $ 169 por persona e incluye una copa de vino espumoso, o $ 199 con dos horas de mimosas sin fondo. Los niños disfrutan de un brunch por $79 para niños de 5 a 12 años y gratis para niños menores de 5 años. TODOS los miembros* reciben una botella de vino espumoso de cortesía para su mesa. Para reservas, envíe un correo electrónico: [email protected].