在华盛顿特区的这些著名餐厅享受最值得旅行的美食体验。
走进美国首都这些屡获殊荣的餐厅，体验卓越的烹饪世界。 对于流动美食家和旅行美食家来说，是时候在华盛顿特区预订餐桌，体验精致的风味、精湛的工艺和创新技术了。
何塞·安德烈斯的迷你吧
参加著名厨师何塞·安德烈斯 (José Andrés) 的分子美食世界的多道菜之旅。 位于 宾夕法尼亚区， 这个 RESTAURANT 通常提前几个月预订。
约特
主厨 Ryan Ratino 聚集了一批富有灵感的厨师和创意人员，为您带来 约特 到直流。 餐厅提供的品尝菜单是一次充满活力的风味之旅，展示了一种有趣的技巧，可以带来您在其他地方不太可能找到的菜肴。 想想珍宝蟹配多纳贝米饭、松露和灰树花，或者海胆配蛋奶冻和英国豌豆。 丰富的饮料菜单意味着您还可能找到与您的餐点完美搭配的饮料。
菠萝和珍珠
亚伦·西尔弗曼主厨 品尝菜单 是完美的东西。 冒险进入军营行 国会山 一个充满精心制作的课程的夜晚——每道菜都配上一杯。 提示：您可以在酒吧享用相同的品尝菜单，无需饮品，并节省 100 美元。
导致
在厨师卡洛斯·德尔加多 (Carlos Delgado) 的带领下， 导致 提供以海岸线和安第斯山脉为特色的秘鲁美食之旅。 125 美元的六道菜菜单包含该国丰富的食材和新鲜的鱼。 通过北美最大的皮斯科图书馆增强您的葡萄酒搭配体验或探索秘鲁的民族精神。 可以提前两个月预订。
拉尼娅
拉尼娅 在印地语和梵语中翻译为“女王”，因此宾夕法尼亚区的这个热点地区成为皇室的宠儿也就不足为奇了。 主厨 Chetan Shetty 的菜单超出了人们对传统印度餐厅的期望，其诱人的菜单包含 75 美元的三道菜或 90 美元的四道菜，其中包括牛小排配藏红花 Nihari 和烧焦舞茸等创意菜肴。
阿尔比
厨师迈克尔拉菲迪倾心于他的海军工厂餐厅。 这也不是开玩笑。 阿尔比 在阿拉伯语中的字面意思是“心”，这是对主厨黎凡特人根源的一种认可，与他的招牌菜式 mezze 盘子和 mashawi 相匹配，菜肴在明火上烹制。 品尝带有风味的地中海主食，如梨和黄瓜的糖精脂肪或蜂蜜、生羊乳酪和烟熏花生哈里萨辣酱的漆树白菜。 主菜让人心旷神怡，比如块状螃蟹塔布利搭配烤黑鲈鱼，或火吻腰肉和烟熏肚羊肉串。
不完美：主厨的餐桌
主厨 Enrique Limardo 坚信，尽管我们尽了最大的努力，但我们仍无法做到完美。 正是这种不断的追求强化了这家餐厅的整个用餐体验 西区餐厅，它借鉴了希腊的影响和利马尔多的拉丁美洲烹饪技巧。 要想获得完整的体验，可以预订主厨餐桌（而不是点菜），这里有 10 种令人眼花缭乱的菜肴，包括甘帕奇海鞑靼、焦糖帝王蟹配鱼子酱和草莓蘑菇鸭胸肉等。
牡蛎 牡蛎
将自己标榜为“植物前餐厅” 牡蛎 牡蛎 将可持续餐饮提升到一个新的水平。 季节性菜单采用来自与餐厅理念相同的当地农场的食材，以及来自切萨皮克湾的环保牡蛎。 甚至连蘑菇都是在当地采摘的。 您可以在 Shaw 社区找到这颗宝石。
梦想
就像做白日梦一样， 梦想 在乔治城，您将享受到采用来自世界各地的食材的用餐体验。 温馨的餐厅由屡获殊荣的主厨 Johnny Spero 指导，其有趣的菜单从当地每日捕获的鱼中汲取灵感，为您和您的客人打造一个历史悠久的夜晚，恰如其分地向餐厅田园诗般的社区致敬。
埃尔切洛 DC
潜入哥伦比亚的风味 埃尔切洛 DC位于 La Cosecha 内，由主厨 Juan Manuel Barrientos 掌舵，他将前卫风格与传统哥伦比亚美食融合在一起，打造出融合所有五种感官的风味十足的冒险之旅。 您可以从四种品尝菜单中进行选择，并在开放式厨房旁边的预留房间内享用。 大厅提供的点菜菜单包括“生命之树”等招牌菜，该菜品在代表亚马逊雨林的盆景树上提供烤丝兰面包。
西奎特
主厨 Danny Lledó 制作了一份菜单，反映了瓦伦西亚的气候、农业和海洋资源。 西奎特。 使馆区餐厅拥有令人惊叹的玻璃封闭式燃木厨房，提供品尝和点菜体验，一定会让您喘不过气来。 出色的菜肴包括德尼亚红虾和两种海鲜饭中的任何一种，其中包括带有朝鲜蓟、芦笋、利马豆和茄子的素食版本，或带有龙虾、红虾、扇贝和墨鱼的海鲜版本（可选鱼子酱）。
公鸡和猫头鹰
在纽约市著名厨房磨练技艺后，主厨唐远 (Yuan Tang) 与妻子凯莉·唐 (Carey Tang) 联手开设了一家 公鸡和猫头鹰 在华盛顿。 这对夫妇的 14th Street NW 餐厅供应现代美式菜肴，为食客提供四道菜的固定价格菜单，其中包括时令食材和素食菜肴。 食客们可以期待一些独特的菜肴，比如卡罗莱纳州风格的烧烤胡萝卜配玉米面包冰淇淋、用酸橙香菇制成的无肉猪油，以及烤军曹鱼配西兰花鼹鼠和萝卜配鱼露油醋汁。
庄严
厨师马特贝克将常春藤城的一家前番茄罐头厂改造成 庄严，一家从农场到餐桌的餐厅，在拥有大量裸露砖块的现代空间中突出展示切萨皮克的美味。 您可以通过灵活的三道菜、四道菜或六道菜品尝菜单选择自己的烹饪冒险，让您品尝贝克的一系列受欢迎的菜肴（想想黄鳍金枪鱼生鱼片和在您的盘子上蜿蜒的特殊巧克力甘纳许）。 园艺爱好者可以在楼上的温室里品尝鸡尾酒，那里有一个温室和一个长满鲜花、水果和蔬菜的花园。
寿司中泽
如果无菜单、20 道菜的用餐体验适合您的口味，那么 寿司中泽。 这款来自纽约的进口食品由主厨中泽大辅 (Daisuke Nakazawa) 打造，将美食变成一场冒险。 餐厅以 omakase 风格供应新鲜捕获的海洋水果，omakase 是日语短语，大致翻译为“我将由你决定”。
迈丹
At 罗斯·普雷维特 迈丹从火热的口味到不拘一格的装饰，一切都讲述了餐厅团队穿越中东和北非的旅行故事。 餐厅坐落在 19 街旁一栋 14 世纪砖砌建筑的后巷中，只有一扇厚重的木门为标志，迎接食客的是铁板烧姜黄调味的整鸡、叙利亚七种香料的羊肩肉和切穆拉酱腌制的沙丁鱼在噼啪作响的橡木壁炉上烘烤。 两层楼的 Maydan 意思是“城镇广场”，提供独特的公共用餐体验，一些餐桌可供多人共用。
小珍珠
小珍珠 让您可以享受 Aaron Silverman 屡获殊荣的烹饪创意，而无需在 Rose's Luxury 排队等候或购买菠萝和珍珠。 这家国会山咖啡馆白天营业，晚上营业酒吧，已成为西尔弗曼餐饮帝国的休闲场所。 在白天参观时，您可以选择美味的爪哇、土豆甜甜圈和香脆的炸鸡三明治（油炸或日式供应）。 您还可以从大量的玻璃清单中选择一杯葡萄酒来清洗其中一种创意小吃，或者选择价格实惠的固定价格晚餐菜单。
布雷斯卡
在大厨瑞安·拉蒂诺 (Ryan Ratino) 布雷斯卡，创新的菜单融合了诱人的风味和厨师独一无二的愿景：熏牛肉甜菜配上生羊乳酪和黑麦莳萝，鹅肝制成“PB&J”，海胆扁面条配松露和辣椒提供了一种美味丰富的鲜味炸弹。 最重要的是，餐厅的屋顶花园种植了许多用于菜肴的香草和花卉装饰。
亲属
厨师埃里克·齐博尔德 (Eric Ziebold) 在 The French Laundry 崭露头角后，搬到了华盛顿特区，并在开业后崭露头角。 亲属 好评如潮。 菜单上的菜肴侧重于技术、历史、成分或公共准备。 这是一个特别的地方，非常适合庆祝大餐。
行业
位于 Kinship 下方，一个更加放纵的体验等待着 行业，主厨埃里克·齐博尔德 (Eric Ziebold) 雄心勃勃的餐厅拥有 36 个座位，提供 200 美元的六道菜品尝菜单。 这家法式主题餐厅已成为这座城市的最爱，食客们请注意：建议提前预订，男士需穿夹克。
马塞里亚
位于美食仙境附近 联合市场, 尼古拉斯·斯特凡内利 RESTAURANT 回想起他质朴的意大利根源。 品尝精心烹制的沿海美食，配以精心修剪的酒单。
达布尼
主厨 Jeremiah Langhorne 加入 邵氏小区 转变为该市最热门的餐饮区之一 他的 Blagden Alley 冒险. 来这里了解他的标志性中大西洋美食是什么。
菲奥拉
主厨 Fabio Trabocchi's 宾夕法尼亚区前哨 满足葡萄酒和内格罗尼酒爱好者，以及自制意大利面和意大利风味海鲜鉴赏家的需求。 前往他的其他地方，包括市中心的 DC 意大利面馆 斯福利纳，享受一系列美味的用餐体验。
玫瑰的奢华
邻里餐饮没有比这更好的了 这个 Barracks Row 设施，曾被评为美国最佳新餐厅 祝您好胃口. 食客提前几个小时排队以获得一张桌子，但现在你可以得分了 当日预订 以及。
尾山羊
地中海风味弥漫在菜单中 尾山羊，一个 亚当斯·摩根（Adams Morgan） 自 2016 年开业以来一直深受喜爱。您可以享用从山羊烤宽面条、自制面包到丰盛的素食美食等各种美食。
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