União dos Roofers

Localizado no coração do histórico Adams Morgan, o Roofers Union apresenta pratos clássicos americanos através de uma lente de gastropub alemão. O menu, projetado pela Chef Marjorie Meek-Bradley, semifinalista do James Beard, muda sazonalmente, mas sempre inclui lanches como as asas de mel Sriracha, espinafre e molho de feijão branco com chips de pretzel caseiros e couve de Bruxelas crocante. Conhecido por sua variedade de salsichas caseiras, incluindo a inovadora salsicha de coração de vitela e o sanduíche de salsicha estilo Bahn Mi com mousse de fígado de frango e vegetais em conserva, o Roofers Union também oferece uma variedade de sanduíches, pratos principais substanciosos, pratos leves e saladas. Os hóspedes contam o risoto de grãos heirloom, mexilhões cozidos no vapor com cerveja e meio frango defumado entre seus favoritos.

O diretor de cerveja Dave Delaplaine brinca com 22 linhas de chope, enchendo-as com cervejas artesanais locais, sazonais ou interessantes e trocando-as regularmente. Uma lista de coquetéis criativos, ponches, sidras e vinhos dignos completam bem as ofertas de bebidas.

Perfeito para festas privadas, o restaurante tem três andares separados; personalize ainda mais a experiência escolhendo um assento no aconchegante lounge no andar de baixo, na animada sala de jantar no segundo andar com janelas do chão ao teto ou no terraço ao ar livre com vista completa do animado 18th St Corridor.