Itinerário de 3 dias em Washington, DC para quem gosta de gastronomia

DC está repleta de opções excelentes para a refeição de fim de semana favorita de todos. boqueria usa ingredientes frescos do mercado em seu autêntico brunch barcelonês. Para prazeres de pátio, Cidade aberta em Adams Morgan é um favorito local, enquanto Sequóia (localizado no Washington Harbour de Georgetown) adiciona vistas do Rio Potomac à sua experiência. Se você estiver aqui durante a semana, confira Lanchonete não convencional Cardápio de brunch diário.

Oyamel Cozinha Mexicana

Para receber a designação “Bib Gourmand”, um restaurante deve oferecer dois pratos e uma taça de vinho ou sobremesa por cerca de US$ 40. DC literalmente dezenas de lugares imperdíveis que atendam aos critérios, incluindo Lápis, que mostra os sabores vibrantes do Afeganistão, bem como A galinha vermelha, um aconchegante restaurante italiano. Vários restaurantes do chef e humanitário José Andrés fazem o corte: tente acertar o China Chilcano-comoção-oyamel trifecta no centro de DC. Entre as novidades para 2022: a cozinha do Laos no Thip Khao, capricho frito do Honeymoon Chicken e pratos indianos dinâmicos no Daru.

Ben's Chili Bowl é uma instituição de DC que abriu suas portas na U Street em 1958. Nenhuma viagem com tema de comida pela cidade está completa sem experimentar a assinatura do restaurante em um cachorro-quente conhecido como meio-fumaça. Fundado por Jeanine Prime e apresentado como Bib Gourmand no Guia Michelin da DC, Pato traz a culinária de Trinidad para o coração do Distrito. A cidade às vezes é chamada de “Pequena Etiópia” graças a lugares autênticos como Dukem Ethiopian, que oferece especialidades como kitfo (carne crua picada marinada em mistura de especiarias à base de pimenta em pó e manteiga clarificada).

© Tony Powell

Existem vários mercados públicos para conferir em DC, incluindo o paraíso culinário que é Mercado da União. O local de festas mais badalado de NoMa é um bazar de venda de carne e produtos de meados do século revivido que abriga barracas de comida, restaurantes informais e butiques de utensílios de cozinha. A apenas duas quadras, visite A colheita, um mercado latino-americano contemporâneo com restaurantes finos, comida vegana, pupusas, café e muito mais. Se visitar em um fim de semana, você terá que parar Mercado oriental para uma variedade de comerciantes e as lendárias panquecas de trigo sarraceno de mirtilo de Almoço de Mercado.

Os entusiastas de cervejas artesanais e coquetéis podem ter um dia de campo na capital do país. DC Brau vem fabricando e enlatando no Nordeste DC desde 2011, com uma robusta linha de sabores agora em produção. A cervejaria oferece passeios todos os finais de semana. Há também Jaqueta azul, um hub de 5,600 pés quadrados em Capitólio Riverfront que apresenta mais de 20 cervejas deliciosas e um menu de comida elaborado com a espuma em mente. Se você estiver com mais disposição para bebidas espirituosas, pare Fazendeiros e destiladores para uma de suas pequenas vodkas ou uísques e jante em um menu com sabor internacional. 

Gravitas, @gravitasdc

DC se tornou uma meca para quem gosta de jantares finos. O chef Matt Baker transformou uma antiga fábrica de conservas de tomate em Ivy City em Gravitas, um restaurante com pratos da fazenda à mesa que destaca a deliciosa riqueza da Baía de Chesapeake. No Masseria, localizado perto do Union Market, o Chef Nicholas Stefanelli reconhece suas raízes italianas rústicas por meio da culinária costeira. No restaurante do Chef Ryan Ratino Bresca, um menu inventivo combina sabores tentadores e a visão única do chef: pense em beterraba pastrami servida com queijo feta batido e endro no centeio.

Seja em busca de uma refeição saborosa ou satisfação para o seu guloso, as empresas de propriedade de mulheres no Distrito o cobrem. de Amy Brandwein centrolina é uma osteria e mercato italiano de conceito duplo do chef indicado por James Beard. A chef Dina Daniel é a mente por trás da caseira cozinha egípcia de Pote de Favas, localizado em Dupont Circle. Victoria Lai traz a mesma atitude aventureira para confeitos congelados em Jubileu do Sorvete, que apresenta sabores como caramelo de banana bourbon e chá gelado tailandês em vários locais de DC.

Se você gosta de jantar ao ar livre, não ficará desapontado com o Distrito. Descubra o toque francês em Opalino no Sofitel Washington, DC Lafayette Square, que oferece um pátio decorado com plantas, guarda-sóis e fogueiras. Empresa de fabricação adequada de cerveja's Shaw Brewpub & Kitchen apresenta uma seleção rotativa de cervejas caseiras e um menu com toque do sul, juntamente com suas escavações ao ar livre. Osteria Morini oferece vista para o rio com massas e vinho acessível. Para uma festa no jardim da cerveja, vá para Jardim Wunder para variedades alemãs e austríacas ou Salão do Gancho, um país das maravilhas de 13,000 pés quadrados com muitos jogos, cabanas privativas e mais de 30 cervejas à pressão.

Cobertura Vue

A vida na cobertura é boa em DC, especialmente quando você vai para o sofisticado Topo do Portão e aprecie as vistas de 360 ​​graus da capital do país enquanto saboreia coquetéis especiais e degusta pizzas artesanais. Os rios da cidade dão a melhor impressão da Riviera Francesa em La Vie, um restaurante deslumbrante e elegante no The Wharf com vista para o Canal de Washington a partir de um terraço na cobertura. Cimeira do Cobertura em Conrad oferece vistas superlativas do CityCenterDC e do centro da cidade com um menu de comida proveniente da região do Meio-Atlântico.