Su guía de los mejores restaurantes en el moderno vecindario gastronómico de DC
Con la Universidad Howard al norte y Mount Vernon Square al sur, Shaw se ha hecho un nombre como un vecindario cuya popularidad se ha disparado y al mismo tiempo mantiene su sensación creativa y centrada en la comunidad, debido en gran parte a su historia como centro de arte y cultura negros. Shaw, una visita obligada tanto para los visitantes como para los amantes de la comida local, ha visto un renacimiento de restaurantes de calidad inigualable, con una avalancha de platos culinarios destacados galardonados y joyas locales accesibles.
Puntos notables
© Rey López
Restaurantes como El Dabney, un homenaje a la comida del Atlántico Medio obtenida obsesivamente por el chef Jeremiah Langhorne, y Ostra Ostra, cuya fascinante comida centrada en vegetales es preparada por el chef Rob Rubba, ganador del premio James Beard, ha llamado la atención de comensales exigentes e inspectores Michelin por igual.
Al lado del Club 9:30, MITA Eleva la gastronomía vegetariana con un menú degustación de 14 tiempos a base de plantas. Los copropietarios Miguel Guerra y Tatiana Mora, provenientes de Elcielo, Washington D. C., combinan ingredientes sudamericanos con métodos contemporáneos para mostrar la versatilidad de las verduras.
Prepárese para una fiesta que no se puede reproducir en ningún otro lugar del Distrito en Supra, proveedores de cocina de la República de Georgia. Este homenajeado por la Guía Michelin Bib Gourmand sirve deliciosamente mantecoso plato casero Khachapuri, multitud de carnes, kebabs, cócteles artesanales y vinos georgianos que maridan a la perfección con lo que hay en tu plato.
También en el límite con Logan Circle, lugar de estilo familiar. Nina mayo es uno de los últimos conceptos culinarios de calidad de Shaw. Ya sea que seleccione Chef's Choice o a la carta, almuerzo en la cafetería o cena de servicio completo, todos los ingredientes provienen de granjas dentro de un radio de 150 millas de su asiento.
Tenedor de tigre
Escondido en Blagden Alley, Tenedor de tigre Canaliza el ambiente de un mercado nocturno de ritmo rápido de Hong Kong con el toque personal del chef Irvin Van Oordt en platos asiáticos. Estamos hablando de wontons con chile con pavo y camarones, cordero asado con comino y pescado crujiente, así como cócteles mezclados con plantas y hierbas medicinales chinas.
Al lado, Causa/AmazoniaEl chef Carlos Delgado Sigue recibiendo elogios por sus imaginativos platos y bebidas peruanas, incluyendo el Premio James Beard 2025 al Mejor Chef del Atlántico Medio. Los comensales pueden sumergirse en la degustación de seis tiempos de Causa o subir a la ensoñadora Amazonia, donde los platos impactantes y el encantador espacio evocan la selva, hasta el canto de los pájaros en el baño. Disfrute del bar interior y exterior para degustar los especiales de la "hora del pisco".
Más bocados informales
El rápido-casual Huevo agrietado Hawks ofrece sándwiches de desayuno personalizados que satisfarán hasta los antojos más intensos. Deléitate con el sándwich inspirado en Ferris Bueller, el Abe Froman, o disfruta de un remedio infalible para la resaca conocido como Rancheros Cucamonga.
En el lado más claro, Seylú Ofrece variedades de masa madre recién molida y de origen local, y productos horneados como bollos daneses con guisantes dulces, pesto de menta y queso feta, y pan de mono con sabor a siete especias y anís. Un favorito de DC. Café brújula también cuenta con sus productos básicos de desayuno durante todo el día en dos ubicaciones en Shaw, incluido su lugar emblemático en 7th Street.
Sábado por la noche Social
La excelente selección de bares de Shaw lo convierte en el lugar perfecto para comenzar, terminar o construir una ruta completa, ya sea que desee vinos sofisticados, cócteles seleccionados o cerveza artesanal. Si desea continuar con su comida galardonada, pruebe la selección temática rotativa de vinos en Parque Maxwell, o pruebe un refresco con alcohol exclusivo y una porción nocturna en Bar Pop Fizz. Incluso puedes traer tu propia comida y disfrutar de una "biblioteca" de cócteles durante toda la noche en Bar Todas las Almas.
Debajo de un glamoroso mural de la sensual Elizabeth Taylor hay Dacha Beer Garden, donde la espuma alemana, belga y estadounidense servida en tazas de botas es el nombre del juego. Sumérjase en el menú completo de comida vendiendo de todo, desde pretzels monstruosos y salchichas de cinco maneras diferentes o tomando una infusión bajo las centelleantes bombillas Edison.
Rinde homenaje a las raíces musicales de Shaw con una bebida fría casera en un lugar artístico Compañía cervecera adecuada, seguido de un espectáculo al lado en El teatro Howard. La zona comparte frontera con Calle U, hogar de lo que alguna vez se conoció como “Black Broadway”, con Cab Calloway y Pearl Bailey entre las estrellas que alguna vez adornaron el escenario. Después de una renovación multimillonaria, el lugar histórico ahora alberga actuaciones musicales modernas.