Una cocina abierta, una barra imponente, un reluciente horno de cobre hecho a mano y banquetas azul marino crean el escenario de nuestra ubicación en Navy Yard.
¡Gracias por su interés en que Shilling Canning Company sea el anfitrión de su evento!
Abrimos nuestro restaurante en 2019 con la visión de celebrar los productos de temporada y disponibles localmente y ser un destino comunitario en Navy Yard. Al incorporar técnicas inspiradas en la empresa familiar Shilling y en el tiempo pasado en California, celebramos la cocina y los ingredientes de toda la región de Chesapeake a través de nuestro menú que cambia periódicamente.
Al igual que con nuestros menús habituales de cena y brunch, puede esperar una composición saludable, perfiles horneados en leña y un menú guiado por la temporada. Un pequeño jardín culinario en nuestro patio íntimo cultiva hierbas, guarniciones y pequeños productos para usar en diversos platos y cócteles, mientras que nuestro programa de bebidas refleja el enfoque de la cocina en utilizar los productos en su mejor momento. Nuestra carta de vinos está diseñada para mostrar productores de todo el mundo, mientras que los cócteles incluyen licores locales e ingredientes caseros.
Además de nuestro compromiso con la estacionalidad y la responsabilidad, nos dedicamos a emplear prácticas ecológicas y de reducción de residuos siempre que sea posible. Apoyarnos significa también apoyar a los muchos pequeños agricultores, pescadores y productores locales de los que nos abastecemos. Gracias de nuevo.
Estamos ansiosos de hospedarlo.
