Lanzado por el secretario de Estado Antony Blinken en febrero de 2023, el Asociación culinaria diplomática abraza y utiliza la comida, la hospitalidad y la experiencia gastronómica como herramientas diplomáticas para involucrar a dignatarios extranjeros, unir culturas y fortalecer las relaciones con la sociedad civil. En asociación con la Fundación James Beard, el Departamento de Estado fue curador del American Culinary Corps (ACC), una red de más de 80 chefs y profesionales culinarios influyentes de los Estados Unidos que participan en programas y eventos en nombre del Departamento de Estado. en los Estados Unidos y en el extranjero para fomentar el intercambio intercultural. La siguiente lista comprende restaurantes de miembros de ACC ubicados en Washington, DC y que representan la cultura culinaria diversa y única de la ciudad.
Los chefs y restaurantes se enumeran a continuación.
Víctor Albisu
taco bamba - Comida callejera mexicana $$
José Andrés
barmini - laboratorio de cócteles creativos $$$$
Bazar - experiencia gastronómica global $$$$
China Chilcano - fusión de peruano, chino y japonés $$-$$$
Jaleo - Tapas españolas $$$
Minibar - gastronomía de vanguardia $$$$
Oyamel - platos pequeños que reflejan la cultura de la Ciudad de México $$-$$$
zaytina - fusión de turco, griego y libanés $$-$$$
Ángel Barreto
Anju - Comida coreana contemporánea $$-$$$
amy brandwein
Centrolina - comida regional italiana $$-$$$
Erik Bruner
mercado - fusión de $$ camboyano y taiwanés
Toki subterráneo- ramen, bao y cócteles artesanales $$$
Michael Friedman
Pizzería multiusos - Pizza estilo Jersey $$-$$$
La gallina roja - comida italiana contemporánea $$-$$$
Christian Irabién
Amparo Fondita - comida mexicana contemporánea $$
Jeremías Langhorne
El Dabney - Cocina del Atlántico Medio $$$$
Pequeña Cerise - Bistro francés y cafetería $$$$
andres markert
Salón de Beuchert - comida americana de la granja a la mesa $$-$$$
Club de la lucha - sándwiches y cócteles cuidadosamente elaborados $$
Marjorie Meek Bradley
San Anselmo - Taberna y asador americano $$$$
Masako Morishita
Perry's - comida japonesa contemporánea $$
Debby Portillo y Fernando González
2Fifty barbacoa - BBQ estilo Texas $$$
Previo a la rosa
Rosa de los Vientos - comida callejera internacional $$$
Maydan - Comida del norte de África y del Medio Oriente $$$$
Daniella Alvarez
Bresca - bistró francés contemporáneo $$$$
Tienda Colada - Caribeño informal rápido $$
Serenata - Cócteles de inspiración latina $$$
Aarón Silverman
Pequeña perla - comida americana contemporánea $$$$
Piña y Perlas - gastronomía imaginativa $$$$
El lujo de Rose - comida americana contemporánea $$$$
Johnny Spero
Bar Spero - Bar y parrilla de mariscos del Atlántico medio $$$$
Reverie (Ensueño) - comida americana contemporánea centrada en mariscos $$$$
Vikram Sunderam
Bindaas - comida callejera india contemporánea $$$
rasika - comida india contemporánea $$$$
yuan tang
gallo y búho - comida americana moderna $$$$
Kevin Tien
Conejo de luna - comida de fusión vietnamita contemporánea $$$$
Paola Vélez
Doekï Doekï - Fusión afrolatina $$$$