Joe's Seafood, Prime Steak y Stone Crab

El legendario Joe's Stone Crab abrió por primera vez en Miami Beach en 1913. Todo comenzó cuando Joseph Weiss, el "Joe" de Joe's Stone Crab, y su esposa Jennie instalaron siete u ocho mesas en el porche de la casa que tenían. 100 años después, Joe's se ha convertido en uno de los restaurantes más queridos y reconocidos del mundo, famoso por su cangrejo Florida Stone, sus lados de firmas y el pastel de lima de los Cayos.

En 2000, nació una asociación entre la familia Sawitz / Weiss y el renombrado restaurador Richard Melman, fundador de Lettuce Entertain You Enterprises (LEYE). LEYE, con sede en Chicago, es uno de los principales grupos de restaurantes independientes del país, y posee, administra y otorga licencias a casi 100 establecimientos. Juntos abrieron Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab en Chicago, un restaurante que ofrece una selección de filetes de primera, mariscos de calidad y los platos exclusivos de Joe's Stone Crab. El restaurante rápidamente se ganó la reputación de ser uno de los más populares de Chicago.

En 2004, Joe's se estrenó en Las Vegas en The Forum Shops at Caesars y pronto se convirtió en uno de los destinos gastronómicos más buscados del Strip. Ahora estamos emocionados de llamar hogar a la capital de nuestra nación, mientras celebramos el centenario del original Joe's Stone Crab. ¡Estamos en el corazón del Distrito, a solo unos pasos de la Casa Blanca!