MAPA
Un brindis por Galentine's
Celebre el Día de Galentine con una elegante velada con deliciosos bocados, cócteles exclusivos y postres indulgentes, diseñados para salidas nocturnas con sus personas favoritas.
Menú del Día de Galentine:
Entrantes
Elección de
Vieira Crudo – lichi, yuzu, shiso
Remolacha local asada: stracciatella, cítricos y pan de masa madre tostado
Ostras a la parrilla – mantequilla de pimienta rosa, limón
Platos principales
Elección de
Carrillera de res estofada: puré de raíz de apio, espárragos carbonizados, salsa de soja y bourbon
Halibut asado en sartén: puré de chirivía, guisantes, mantequilla blanca de jengibre y champán
Miso Cacio e Pepe – pappardelle, pecorino, pimienta negra
Postre para dos (compartido)
Chocolate Heart Smash – pastel de chocolate, crema de vainilla
